2. Tölkkien avaamisen jälkeen tölkeissä oleva liha ja keitto joutuvat kosketuksiin ilman kanssa ja ovat helposti ilman mikro-organismien saastuttamia. Jos jäljellä olevia tölkkejä ei syödä kerralla ja jäljellä olevia tölkkejä ei säilytetä oikein, se aiheuttaa mikro-organismien lisääntymistä ja johtaa tölkkien vaurioitumiseen.
3.Jos avaat tölkit, etkä voi syödä kaikkea kerralla, ylijääneet purkit tulee kaataa emali-, keraamiseen tai muoviseen ruoka-astiaan, sulkea muovikelmulla väliaikaista säilytystä varten tai säilyttää jääkaapissa, mutta sitä ei pidä säilyttää pitkään, se on silti syötävä mahdollisimman pian.
